服务员掌握了（），就能更好地了解顾客需要，并能对顾客发出的信息做出正确的反应。

[单选题]服务员掌握了（）就能更好地了解顾客需要，并能对顾客发出的信息作出正确的反应。A .认真倾听的原则B .幽默的谈话方式C .回答客人问题的原则D .以上答案都是

[单选题]为更好地向顾客传递相关的信息，服务员必须懂得本餐厅的（）。A .产品品种B .产品特点C .经营品种D .经营方针

[判断题] 只有了解顾客的审美心理，才能更好地为顾客服务。A . 正确B . 错误

[单选题]采取（）厂家可以准确了解顾客的信息，很好地跟踪顾客服务。A . 代理商模式B . 经销商模式C . 直接渠道D . 水平渠道

[单选题]（）是服务员向顾客提供服务或传递服务信息的主要工具。A . 菜单B . 菜肴C . 行为D . 语言

[单选题]顾客就餐完毕服务员要将顾客送至餐厅门口，并（）。A . 送上礼品B . 礼貌道别C . 送上打包盒D . 送上名片

[单选题]（）地提供准确无误的信息，可以使顾客对服务员有信任感。A .迅速B .缓慢C .坦率诚恳D .谦虚有礼

[单选题]插花员为了更好地为顾客服务，下列选项错误的是（）。A .应该掌握尽量多的业务知识、才能更好地为顾客服务B .精通业务，学习多方面的知识，如花材的名称、习性、寓意、礼仪插花基本造型、应用特点和作品价格核算原则等C .保证适当休息时间，休息好才能工作好D .多干活，少动脑，同样可为顾客服务

[单选题]顾客和服务员有这样一段对话：顾客：您的大拇指都泡在我的汤里了。服务员：没关系，不算烫服务员的话（）。A . 犯了“偷换概念”的逻辑错误B . 犯了“转移论题”的逻辑错误C . 犯了“自相矛盾”的逻辑错误D . 没有违反逻辑思维规律

[单选题]服务员的公关任务应伴随顾客的（）。A . 点菜过程B . 点饮料和酒水过程C . 结账过程D . 整个用餐过程