餐厅服务员应在开餐前（）分钟设置餐台。

[单选题]铺台布时，餐厅服务员应距餐台约（）。A .30厘米B .35厘米C .40厘米D .45厘米

[单选题]西餐摆台时，餐厅服务员应站立于餐台的（）。A .长侧边B .短侧边C .角侧边D .任意侧边

[单选题]西餐铺台时，餐厅服务员应站立于餐台的（）A .长侧边B .短侧边C .角侧边D .任意侧边

[单选题]开餐前（）分钟，迎宾员和服务员在各自岗位上迎接客人。A . 3B . 5C . 6D . 10

[判断题] 所谓操作礼节，主要是指餐厅服务员在开餐服务中的礼节。A . 正确B . 错误

[单选题]在开餐前，餐厅服务员必须按（）站立在规定的位置迎候顾客的到来。A . 规定时间B . 服务规范C . 统一安排D . 规范站姿

[单选题]在开餐前，餐厅服务员必须按规范站姿站立在（）迎候顾客的到来。A . 规定的位置B . 门口C . 殿堂里D . 餐桌旁

[单选题]迎宾员应在开餐前（）恭候在餐厅大门两侧。A . 30minB . 60minC . 20minD . 5min

[问答题] 服务员开餐前应做好哪些准备工作？

[单选题]零餐开餐前，服务员要整理个人（）并自查着装情况。A . 仪容B . 仪态C . 语言D . 态度