在开餐前，餐厅服务员必须按规范站姿站立在（）迎候顾客的到来。

[单选题]在开餐前，餐厅服务员必须按（）站立在规定的位置迎候顾客的到来。A . 规定时间B . 服务规范C . 统一安排D . 规范站姿

[填空题] 餐厅服务员应在开餐前（）分钟设置餐台。

[判断题] 所谓操作礼节，主要是指餐厅服务员在开餐服务中的礼节。A . 正确B . 错误

[单选题]西餐摆台时，餐厅服务员应站立于餐台的（）。A .长侧边B .短侧边C .角侧边D .任意侧边

[单选题]西餐铺台时，餐厅服务员应站立于餐台的（）A .长侧边B .短侧边C .角侧边D .任意侧边

[单选题]铺台时餐厅服务员应站立在（）餐椅处。A .主人B .主宾C .副主人D .副主宾

[单选题]餐厅服务员走姿的基本要求是（）。A .挺胸昂头B .走路要腹部用力C .目光平视D .手放在口袋里

[填空题] 女服务员站姿是双脚大致“V”字形，脚尖开度（）。

[单选题]分让式分菜服务，餐厅服务员应站于宾客（）站姿要稳不可斜靠影响宾客。A .右侧B .中间C .左侧D .任意位置

[单选题]摆台操作时，餐厅服务员站立在主人餐椅处，距餐台约（）厘米，将选好的台布放于餐台上。A . 40B . 15C . 20D . 10