菜上齐后，服务员应告之客人（）。

[单选题]如遇所供菜品原料用完，应及时通知传菜员，再由服务员告之客人，避免引起客人的误会，是（）的职责。A .墩子厨师B .炉灶厨师C .炉灶组长D .墩子组长

[单选题]点菜后（），服务员应检查顾客的菜是否已上齐。A . 10minB . 20minC . 30minD . 40min

[单选题]餐厅服务员为客人订菜时，应站在点菜客人的（）A .左后侧B .右后侧C .正后侧D .对面

[单选题]客人进门后，服务员应主动（）。A . 接挂衣帽B . 取递衣帽C . 接受点菜D . 拉椅送客

[问答题] 客人在进餐中要求退菜时，服务员应怎样处理？

[问答题] 客人在用餐中要求换菜，服务员应怎样处理？

[单选题]餐厅服务员向客人介绍菜品特色，可以提高客人的（）A .认知率B .认同率C .认可率D .任选率

[单选题]餐厅服务员向客人介绍菜品特色，可以提高客人的（）。A . 认知率B . 认同率C . 认可率D . 任选率

[问答题] 服务员为客人点菜时未听清，上错了菜应怎样处理？

[问答题] 客人用完餐后，服务员应做些什么？