罗兹•哥特里法测脂肪加入乙醚抽取脂类，加入()除去乙醚中包容的水分。

[判断题] 粗脂肪测定中加入石油醚是为了除去乙醚中包容的水分。A . 正确B . 错误

[单选题]罗兹·哥特里法测脂肪含量时加入石油醚的作用（）。A .除去乙醚层中包含水分B .沉淀蛋白C .提取脂肪

[问答题] 罗紫.哥特里法测定奶粉脂肪含量时，加入氨水、乙醇、乙醚及石油醚的作用分别是什么？盖勃氏法测定脂肪含量时，加入异戊醇的作用是什么？

[单选题]用罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，加入石油醚的作用是（）。A .易于分层B .分解蛋白质C .分解糖类D .增加脂肪极性

[填空题] 罗兹•哥特里法中()的作用是使乳中的酪蛋白钙盐溶解，并破坏脂体状态，释放出脂肪，呈游离状。

[单选题]用乙醚抽取测定脂肪含量时，要求样品（）A . 含有一定量水分B . 尽量少含有蛋白质C . 颗粒较大以防被氧化D . 经低温脱水干燥

[单选题]甾体皂苷与胆甾醇形成的分子复合物沉淀加入乙醚回流提取，能被乙醚溶解的是A．脂溶性杂质B．色素C．甾体皂苷D．胆甾醇E．甾体皂苷和胆甾醇

[单选题]用罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时，加入石油醚的作用是（）。A .易于分层B .分解蛋白质C .分解糖类D .增加脂肪极性

[单选题]用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，加入石油醚的作用是（）。A .易于分层B .分解蛋白质C .分解糖类D .增加脂肪极性

[填空题] 测定牛乳中脂肪含量时，常用的方法有碱性乙醚提取法/罗紫—哥特法和（）法。