徒手斟酒时，左手（），右手持酒瓶中下部进行斟倒。

[单选题]徒手斟酒服务形式是：左手拿一块（），右手握瓶为顾客斟倒酒水。A . 毛巾B . 服务餐巾C . 垫布D . 抹布

[填空题] 白酒斟酒时，一般是右手执白酒，从宾客（）依次为宾客斟倒

[单选题]中餐宴会斟酒应丛（）开始斟倒A .主人位B .副主人位C .主宾位D .副主宾位

[填空题] 中餐宴会斟酒的顺序是：先斟倒主宾，后斟倒（），然后按（）方向为其他宾客斟倒。

[主观题]西餐进餐时，只能右手持刀，左手持叉。此题为判断题(对，错)。

[单选题]斟酒服务中，酒水要勤斟倒，通常在客人的酒水杯中少于（）时即可提供斟倒服务。A . 1∕4B . 1∕3C . 1∕2D . 2∕3

[单选题]中餐斟酒时先斟（）A .白酒B .红酒C .饮料D .冰水

[单选题]为客人斟酒服务时，香槟酒或气泡酒先斟倒至酒杯的1∕3，再续斟至（）分满。A . 五B . 六C . 七D . 八

[单选题]捧斟斟酒的动作应在（）的地方进行。A .台面以外B .台面以内C .客人右侧D .客人身边

[问答题] 斟酒完毕时为什么要旋转酒瓶？