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[单选题]

徽菜以擅长烹制（）而著称。

A .河鲜和家禽

B .河鲜和山珍

C .海鲜和家禽

D .海鲜和山珍

参考答案与解析：

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[判断题] 皖南菜起源于徽州，故又称“徽菜”，向以烹制山珍野味著称，讲究火工，火大油重，保持原汁原味，比较实惠。A . 正确B . 错误

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    • 徽菜以擅长烹制（）而著称。