（）服务是指餐厅服务员以高尚的道德修养，对服务过程中出现的各种情况和问题做到恰当理智地处理。

[单选题]（）服务是指餐厅服务员以高尚的道德修养，对服务过程中出现的各种情况和问题进行恰当理智的处理。A . 热心B . 耐心C . 细心D . 关心

[单选题]（）是指餐厅服务员应具有高尚的道德修养，对服务过程中各种情况和问题做到恰当、理智地处理。A .竭诚服务B .特殊服务C .耐心服务D .主动服务

[单选题]对服务过程中出现的各种情况和问题，错误的处理方法是（）。A .应恰当的处理B .有理智的处理C .要化解矛盾妥善处理D .了解情况逐级上报研究后再处理

[多选题] 餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到（）A . 举止端庄文雅B . 言语谦虚恭敬C . 态度诚恳热情D . 动作准确规范

[单选题]服务员在餐厅服务的全过程中，要（），遵守服务程序。A .观察客人服饰B .主动服务C .客人叫时再服务D .超值服务

[判断题] 殡仪服务员加强道德修养的必要性要求我们以正确的服务理念顶住社会的压力。A . 正确B . 错误

[填空题] 分菜服务时，餐厅服务员应把握好数量，做到（）

[单选题]服务员在餐厅服务的全过程中，错误的做法是（）。A .主动服务B .真诚待客C .遵守服务程序D .索取小费

[单选题]以下（）是代客保管余酒服务时，餐厅服务员应做到的服务内容。A .收取费用B .检查品质C .注明时间D .重新封瓶

[单选题]餐厅服务员，每天接待不同的客人，应做到（）。A .生人熟人一样热情B .生人熟人一样关照C .同事游客一样招待D .朋友游客一样关心