餐厅服务员每上一道菜都要及时（）

[填空题] 宴会上菜时，每新上一道菜都要摆在（）面前。

[多选题] 零点订菜服务体现了餐厅服务员的（）A . 服务功能B . 服务水平C . 服务技能D . 销售技能

[单选题]客人就座后，餐厅服务员应及时递送（）。A . 香巾、茶水B . 酒水C . 筷子D . 香烟

[判断题] 点菜时服务员自然站立于宾客身后20厘米处，客人点一道菜服务员复述一遍记入相应的位置，全部菜品点完后，向客人复述一遍菜名及要求，以便得到客人认可。A . 正确B . 错误

[填空题] 餐厅服务员对做好的菜品须（），出菜时检查（），不符合（）。

[单选题]餐厅服务员向客人介绍菜品特色，可以提高客人的（）A .认知率B .认同率C .认可率D .任选率

[单选题]餐厅服务员为客人订菜时，应站在点菜客人的（）A .左后侧B .右后侧C .正后侧D .对面

[单选题]餐厅服务员向客人介绍菜品特色，可以提高客人的（）。A . 认知率B . 认同率C . 认可率D . 任选率

[填空题] 零点订菜服务体现了餐厅服务员的服务能力和销售（）

[单选题]宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先（）菜品。A .展示介绍B .品尝评价C .主人鉴定D .主人品尝