酒水的日常保管中，由于其种类不同，因此酒水存放时（）也不同。

[单选题]酒水日常保管中，罐装酒品与木塞酒类（）的保管方法不同。A .酒瓶B .瓶口朝向C .酒体D .酒色

[单选题]不同的酒水，保管的温度不同，（）宜在较低温存放，（）宜在温度稍高中存放。A .罐装酒品，木塞酒B .香槟酒，汽酒C .干红，啤酒D .特殊酒水，白兰地

[单选题]特殊酒水指在包装或（）上不同于一般的酒水。A .颜色B .配料C .饮用方法D .开启方法

[判断题] 特殊酒水的开启用具与一般酒水有所不同多用小刀。A . 正确B . 错误

[单选题]斟酒标准是指不同的酒水斟倒在不同酒杯中的（）。A . 色彩B . 高度C . 量度D . 数量

[单选题]特殊酒水一般指在（）上或饮用方法上不同一般酒水。A .开启方法B .斟倒方法C .包装D .颜色

[填空题] 酒水的服务程序为开单、展示、（）、服务酒水、续加酒水。

[单选题]服务员要掌握香槟酒与其他酒水的服务方法因为香槟酒与其他酒水的（）不同。A .开启方法B .饮用方法C .品饮方法D .服务方法

[单选题]酒吧服务中，当客人杯中的酒水剩（）时，需为客人添加酒水。A . 1／2B . 1／3C . 1／4D . l／5

[单选题]香槟酒与其他酒水，在酒水服务中开启方法（）。A .有共同处B .相同C .不同D .相似