上菜时跟甜面酱、花椒盐和大葱白味碟并带空心饽饽的菜是（）。

[单选题]上桌时跟辣酱油、花椒盐和甜面酱味碟的菜是（）。A . 炸香椿鱼B . 如意大虾C . 西法大虾D . 炸板鱼

[填空题] 江苏菜中的炸响铃应跟用甜面酱、花椒盐、（）味碟。

[单选题]上桌时跟花椒盐和沙司味碟的菜是（）。A . 炸鱼排B . 酥炸鸭片C . 香酥肉丸子D . 焦香鱼茸

[单选题]上桌时跟白糖和花椒盐味碟的菜是（）。A . 锅贴肫肝B . 双火淌鸡蛋C . 无为熏鸡D . 炸鸡丝卷

[填空题] 江苏菜中的炸虾球应跟用花椒盐、（）味碟。

[单选题]上桌时跟番茄汁、老虎面酱和花椒盐味碟的菜是（）。A . 炸蛎黄B . 清蒸蟹C . 干炸丸子三吃D . 鸡丝拌粉皮

[单选题]上桌时跟葱段和蒜泥、甜面酱味碟并带荷叶饼或空心烧饼的菜是（）。A . 北京烤鸭B . 清炸鸡珍肝C . 香酥鸡D . 油爆双脆

[填空题] 安徽菜中的椒盐鸡尾应跟用寸葱白段、甜面酱、（）味碟。

[单选题]上桌时跟葱段和甜面酱味碟并带荷叶饼的菜是（）。A . 锅烧肘子B . 干炸里脊C . 清蒸鲥鱼D . 清拌白肉

[单选题]上桌时跟大葱和猪酱味碟，并带荷叶饼及小烧饼的菜是（）。A . 锅烧肉B . 叉烧乳猪C . 炸腰果D . 红油鸡块