俄式服务唯一能够采用两种方法服务的是（）的服务。

[单选题]俄式宴会，服务员采用（）方式进行服务。A .小组作业B .独立操作C .与主人合作分让菜肴D .客前烹制

[单选题]（）是俄式宴会服务员采用的服务方式。A .客前烹制菜肴B .独立操作C .客前切配菜肴D .小组作业

[单选题]俄式服务也称作（）服务。A . 大盘B . 餐车C . 银器D . 专职

[单选题]俄式服务的成本（）美式服务的成本。A . 小于B . 大于C . 小于或等于D . 等于

[单选题]俄式服务的成本（）法式服务的成本。A . 小于B . 大于C . 大于或等于D . 等于

[单选题]西餐中的俄式服务，一般主要用于（）服务。A .西餐普通零点B .西餐普通宴会C .西餐高档零点D .西餐高档宴会

[单选题]俄式服务的分菜用具是（）。A . 叉子和勺子B . 筷子和叉子C . 筷子和勺子D . 刀和勺子

[单选题]西餐菜肴常见的服务方式有法式服务、俄式服务、美式服务、英式服务和自助服务。这些服务方式中，服务费用最昂贵的是（）。A . 法式服务B . 俄式服务C . 美式服务D . 英式服务

[单选题]揉合了法式、俄式、及美式的服务方式，根据不同菜肴的特点来选择服务方法的综合服务方式是（）服务。A . 法式服务B . 俄式服务C . 大陆式服务D . 英式服务

[单选题]俄式服务时，服务员的上菜方向是（　　），派菜方向是（　　）。A.顺时针，顺时针B.逆时针，顺时针C.顺时针，逆时针D.逆时针，逆时针