宴请的顾客一般注意菜肴的规格和（）。

[单选题]一般规格宴请的地点要（ ）。A． 考虑宴请的对象B． 讲究环境布置C． 注意卫生条件D． 安排在高级饭店

[单选题]一般规格宴请的地点要（ ）。A．考虑宴请的对象B．讲究环境布置C．注意卫生条件D．安排在高级饭店

[多选题] 一般规格宴请的地点要()。A . 考虑宴请的对象B . 讲究环境布置C . 注意卫生条件D . 安排在高级饭店

[填空题] 餐厅收集并向厨房反馈顾客对菜肴的评价和建议，时间一般安排在（）.

[多选题] 宴请的一般标准内容包括（）。A . 宴会B . 冷餐会C . 招待会D . 酒会E . 茶会

[单选题]在涉外宴请中，不宜宴请外国人的菜肴有（）。A . 自己比较拿手的菜肴B . 触犯民族禁忌的菜肴C . 具有本地风味的菜肴D . 具有民族特色的菜肴

[单选题]菜肴一般是由主料、（）和调料构成的。A . 生料B . 熟料C . 配料D . 半成品

[单选题]菜肴一般是由（）配料和调料构成的。A . 生料B . 主料C . 熟料D . 原料

[单选题]菜肴一般是由主料、配料和（）构成的。A . 生料B . 熟料C . 素料D . 调料

[单选题]宴请的组织工作一般不考虑：（）A . 宴请对象、范围与形式B . 宴请时间、地点C . 定菜D . 宴会场所的档次