法式餐厅需要各种（），因此，餐厅中需要较多的空间，餐桌的通道要宽阔。

[单选题]需要较大的空间和各种手推车的餐厅是（）餐厅。A . 法式B . 美式C . 英式D . 俄式

[单选题]法式餐厅也称（）A.浪漫餐厅B.情调餐厅C.扒房D.风味餐厅

[单选题]法式餐厅也称（）A.浪漫餐厅B.情调餐厅C.扒房D.风味餐厅

[单选题]法式餐厅也称（）A.浪漫餐厅B.情调餐厅C.扒房D.风味餐厅

[单选题]法式餐厅通常只提供（）。A . 早餐、午餐B . 午餐、晚餐C . 午餐D . 晚餐

[单选题]法式餐厅（），因此客人不愿意接受任何错误的服务。A . 价格便宜B . 价格昂贵C . 服务节奏快D . 服务节奏慢

[单选题]餐厅设计中，餐桌与餐桌之间的最小通行距离为（）。A . 500~600mmB . 760~900mC . 1200~1400mm

[单选题]法式餐厅的酒水服务由（）完成。A . 服务员B . 领班C . 服务员助手D . 专职的酒水员

[单选题]西餐餐厅餐具配备要根据不同的西餐厅配备，如法式餐厅、意大利餐厅等不同（）来配置餐厅用具。A . 菜肴特点B . 餐厅特点C . 用餐方式D . 产品特点

[判断题] 餐厅结构要成龙配套，家具用品包括餐桌椅、装饰花架等直接影响餐厅空间构图和服务质量。因此，一定要做到餐台、餐位的放置具有艺术性。A . 正确B . 错误