一般说，就餐顾客在选择餐厅方面，注重餐厅（）的情况。

[单选题]宾客在餐厅就餐的一般心理是求（）。A . 有纪念价值B . 食品及用具干净卫生C . 新异D . 实用

[单选题]在高级西餐厅就餐讲究礼仪，注重传统，尤其注重尊重（）。A . 老人B . 儿童C . 男士D . 女士

[单选题]顾客就餐完毕服务员要将顾客送至餐厅门口，并（）。A . 送上礼品B . 礼貌道别C . 送上打包盒D . 送上名片

[单选题]餐厅迎宾员一般在开餐前要恭候在餐厅门的两侧，一般是在（）。A . 开餐前5分钟B . 开餐前10分钟C . 开餐前20分钟D . 开餐前30分钟

[单选题]经营各种风味的正餐厅，如果按就餐位数确定其厨房总体面积，一般200个餐位的餐厅所需的厨房总体面积约为（）A .60—80㎡B .80—120㎡C .100—160㎡D .160—200㎡

[填空题] 快餐厅顾客就餐座椅原则上应以舒适（）为主，且应坚固。

[单选题]酒店（宾馆）餐厅的硬件环境庄严大气、高档正式，这种就餐场所一般适合于（）。A . 平民用餐B . 公务宴请C . 单位团餐D . 生日聚会

[多选题] 特式餐厅让客人就餐有较大的选择余地，满足人们（）。A . 追求个性化生活B . 品味异域文化C . 举办新闻发布会D . 好奇心的需求

[单选题]在服务中很注重现场制作和现场表演的餐厅是（）餐厅。A . 美式B . 法式C . 英式D . 俄式

[单选题]在去西餐厅就餐时，应怎样入座：（）A .由椅子的左侧入座B .由椅子的右侧入座C .以上两种都可以