服务员在从制冰机中取冰时，应该用（）。

[单选题]制冰机由于（）不同，因此一次产冰量也不同。A . 型号B . 产地C . 颜色D . 形状

[单选题]餐厅的制冰机应由（）。A . 专人操作B . 服务员操作C . 管理员操作D . 专业人员操作

[单选题]我国常用的制冰设备有直接制冰设备（片冰机、板冰机、管冰机、快速制冰机等），间接制冰设备（有盐水池制冰）。我国北方地区还有冬季冰窖储藏天然大块冰，供夏季

[问答题] 简述制冰机使用管理要点？

[单选题]咖啡厅所用的制冰机、冰箱的电源，应该是（）A .有独立空气开关的B .串联的并有独立开关C .并联的电源插座D .共同使用一个多功能混合插座

[单选题]从各种制冰机产冰特点与冷量利用率比较，以（　）为最好。A.管冰B.天然冰C.板冰D.片冰

[单选题]以下选项中，（）会缩短制冰机使用寿命。A .制冰机常开使用B .日营业结束后关机C .工作中持续供水D .制冰机一年清洗一次

[判断题] 制冰机内除了冰铲外，不能存放任何食品及饮料。A . 正确B . 错误

[单选题]制冰机清洗时要拔掉电源插头，用（）将剩存冰块清理出，放入清洁冰桶内。A .勺子B .冰铲C .手D .餐刀

[单选题]制冰机需要经常（）其产品质量。A . 检查B . 化验C . 抽查D . 检查化验