（）是俄式菜的代表菜之一。

[多选题] 俄式菜肴的代表菜有（）。A . 罗宋汤B . 奶粥C . 沙尔马生菜D . 海鲜汤E . 马赛鱼羹

[单选题]俄式菜中注重（）的制作。A . 冷菜B . 热菜C . 甜点D . 沙司

[单选题]下面不属于俄式菜的是（）A . 乌克兰羊肉饭B . 佛罗伦萨烤牛排C . 黄油鸡卷D . 哈萨克手抓羊肉

[单选题]俄式菜制作简单，其菜肴的口味是（）。A . 清淡少油B . 咸中带甜C . 油多味咸D . 原汁原味

[多选题] 以下属于俄式菜的特点有：（）A . 原汁原味，香醇味浓B . 口味偏咸C . 口味重，油腻大D . 偏辣E . 喜用水果做菜

[判断题] 回锅肉是川菜传统代表菜之一。A . 正确B . 错误

[单选题]属于江苏菜系的代表菜之一的是（）。A . 麻辣子鸡B . 红煨鱼翅C . 腊味合蒸D . 清炖蟹粉狮子头

[单选题]属于广东菜系的代表菜之一的是（）。A . 烤乳猪B . 奶汤鸡脯C . 锅烧肘子D . 涮羊肉

[单选题]下列选项中，不属于俄式菜的是（）。A . 红菜汤B . 黄油鸡卷C . 填馅鱼D . 生鱼片

[多选题] 以下属于俄式菜的特点的有：（）A . 讲究花色，口味清淡B . 口味偏咸偏酸C . 喜用鱼子酱D . 用米，面做菜E . 肉类烧得很透