普遍用于爱尔兰咖啡调制的糖为（）。

[单选题]爱尔兰咖啡杯是调制爱尔兰咖啡专用杯，从下到上第一道线内是爱尔兰威士忌，二线内为热咖啡，二线上倒入（）。A . 白兰地B . 鲜奶油C . 柠檬汁D . 奶昔

[单选题]爱尔兰咖啡杯是调制爱尔兰咖啡的专用杯，其杯壁上的两条线将杯体分为三份，从下至上依次盛装（）。A . 鲜奶油、热咖啡、爱尔兰威士忌B . 热咖啡、鲜奶油、爱尔兰威士忌C . 爱尔兰威士忌、热咖啡、鲜奶油D . 爱尔兰威士忌、新奶油、热咖啡

[单选题]爱尔兰咖啡不包括（）。A .酒B .糖C .咖啡D .牛奶

[单选题]调制爱尔兰威士忌的主要原料是（）。A . 玉米B . 葡萄C . 大麦D . 甘蔗

[单选题]糖粉是蔗糖的再制品，普遍应用于（）及蛋糕的装饰。A .清酥类品种的制作B .发酵类品种的制作C .混酥类品种的制作D .蛋糕类品种的制作

[填空题] 桌上既有红茶、咖啡，又有黄糖、白糖时，正确的添加方法为（）。

[多选题] 爱尔兰留学存款冻结业务资金可用于支付（）。A . 学费B . 生活费C . 机票D . 签证费

[单选题]白砂糖用于含水量少、用糖量大的面团调制时，最好改制成（）使用。A . 糖粉或糖浆状B . 块状C . 条状D . 颗粒状

[单选题]面团调制时加盐和糖主要是（）A . 盐起作用大B . 糖起作用大C . 二者兼而有之D . 两者都不起作用

[名词解释] 爱尔兰