西餐宴会中吃鱼时，应使用（）。

[单选题]西餐宴会中，应最后给（）上菜。A . 主宾B . 副主宾C . 陪同D . 主人

[单选题]在西餐宴会中，何时应撤下装饰盘（）。A . 上头盘前B . 上汤前C . 副盘前D . 主菜前

[单选题]西餐宴会中，第一道菜应上（）。A . 白脱面包B . 果盘C . 汤D . 鱼

[单选题]高档的西餐宴会中，上主菜时要上（）。A . 烈性酒B . 红葡萄酒C . 白葡萄酒D . 香槟酒

[单选题]西餐高档宴会中，大量使用银质餐具的服务方式是（）。A . 法式服务B . 美式服务C . 俄式服务D . 英式服务

[多选题] 西餐宴会中的酒水的类别包括（）A . 餐前酒B . 佐餐酒C . 餐后酒

[单选题]西餐宴会中，食品用完后需饮用（）。A . 餐前酒B . 餐后酒C . 白葡萄酒D . 红葡萄酒

[问答题] 西餐宴会中进食的方法是什么？

[单选题]在西餐宴会上使用刀叉应（）A . 从头到尾只使用一副刀叉B . 随意使用C . 每吃一道菜都使用新的刀叉D . 自己搭配使用

[单选题]中餐宴会中的分食制上菜与西餐中的（）。A . 美式服务相似B . 英式服务相似C . 俄式服务相似D . 法式服务相似