服务员将冷、热菜按一定规格和一定程序奉上餐桌的服务方式叫做（）。

[单选题]将端上台的菜按一定的格局摆放好的服务方式叫做（）A . 摆菜B . 分菜C . 上菜D . 撤菜

[单选题]作为家政服务员，家政服务员进入家庭后，一定要（）A . 常打听家庭内部的事情B . 尊重家庭和家庭成员个人的隐私权和财产私有权C . 在雇主不在的时候乱翻东西D . 将家中东西持为己有

[单选题]作为家政服务员，家政服务员进入家庭后，一定要（）。A .常打听家庭内部的事情生B .尊重家庭和家庭成员个人的隐私权和财产私有权C .在雇主不在的时候乱翻东西D .将家中东西持为己有

[单选题]分菜时一旦将菜掉落在餐桌上，服务员可（），并清理好桌面。A . 用手直接抓、拿B . 将其放回原菜盘内C . 用口布加以包裹后拿走D . 用客人的筷子夹起

[单选题]家政服务员在采买食品原材料时，一定不能购买（）。A .三无产品B .过期产品C .腐败变质产品D .三无产品、过期产品、腐败变质产品

[单选题]餐厅服务员需要有一定的（）技巧才能和顾客进行良好的沟通。A . 专业服务B . 语言交流C . 人际交往D . 肢体语言

[单选题]采用美式服务时，服务员将菜放在客人面前的方式是（　　）。A.用左手从客人的右侧上菜B.用左手从客人的左侧上菜C.用右手从客人的左侧上菜D.用右手从客人

[单选题]传菜员将菜品从厨房传到前台服务员要（）后进行分菜服务。A .请主人过目B .请主人品尝C .菜肴展示D .请主人先分让

[单选题]服务员上茶时，以右手端茶从客人（）奉上。A . 左侧B . 右侧C . 正前方D . 背后

[单选题]服务员对菜肴要有一定的了解，如不知道菜的食用方法，以及配以哪些配料和佐料，则不能进行（）地服务。A . 有效B . 及时C . 优质D . 针对性