日本料理吃生鱼片时要蘸酱油配上（）。

[单选题]为了去腥杀菌，日本人在吃生鱼片时，一般会在酱油中加（）。A . 醋B . 糖C . 辣根D . 咖喱

[单选题]在日本吃生鱼片时常用的调料是？（）A . 味增酱B . 酱油与大蒜C . 醋与酱油D . 芥末与酱油

[单选题]被料理界认为最好的生鱼片原料鱼是（）。A . 蓝鳍金枪鱼B . 三文鱼C . 鲈鱼D . 真鲷

[单选题]原产日本，味道辛辣，主要用于吃生鱼片和寿司等的植物是？（）A . 紫苏B . 生姜C . 芥末D . 辣椒

[填空题] 日本料理更注重菜肴的（）成份。

[单选题]日本料理は（）と思います。A . おいしいB . おいしくC . おいしくてD . おいしいです

[填空题] 日本菜中的生鱼片所使用的高档原料为（）。

[单选题]日本人最热衷于吃生鱼片，其中最常见的品种是三文鱼片，请问三文鱼的学名是（）。A .鲑鱼B .大马哈鱼C .鲭鱼D .马鲛鱼

[单选题]金枪鱼生鱼片是生鱼片中的极品，最好的品种是（）。A . 蓝鳍金枪鱼B . 马苏金枪鱼C . 大眼金枪鱼D . 黄鳍金枪鱼

[单选题]患儿女，6岁。3天前随父母去日本某地旅游，曾吃萝卜苗，豆芽、生鱼片等特色小吃，回过后不久即出现剧烈腹部痉挛疼痛和多次血便，伴发热、呕吐。入院后检查有溶血性贫血及血小板减少等溶血性尿毒综合征表现。常规粪便培养获得有动力的革兰阴性杆菌。可疑的病原菌是A．痢疾志贺菌B．鼠伤寒沙门菌C．肠致病型大肠杆菌D．肠产毒型大肠杆菌E．肠出血型大肠杆菌