西式早餐铺台有铺设台布和不铺设台布两种方法，（）西式早餐通常不铺设台布。

[单选题]撒网式铺设台布法应（）。A . 将台布斜着向前抖动运动到位B . 将台布斜着向空中撒出去C . 将台布斜着向前撒出去D . 台布沿正前方向前撒出去

[单选题]抖铺式铺设台布时，抖台布的力量来源于（）。A .服务员的腰部B .服务员的双臂C .服务员的双腕D .服务员的全身

[单选题]如果一次铺设台布没有达到标准，应采用（）的方法将台布调整到最佳。A . 重铺B . 转动C . 走台布D . 转台布

[问答题] 西式早餐如何摆台？

[问答题] 西式早餐的服务程序？

[单选题]西式早餐餐具摆放主叉（）主刀（）。A .在右、在左B .在左、在右C .在上、在下D .在前、在后

[单选题]西式早餐一般提供（）和（）两种，供客人选择。A . 便餐、正式餐B . 咖啡服务、早餐C . 自助餐、零点D . 便餐、早茶

[问答题] 请说出西式早餐套餐的种类？

[判断题] 西式早餐餐具摆放主叉右侧放面包盘。A . 正确B . 错误

[单选题]签字桌上最好铺设（）的台布。A . 大红色B . 黄色C . 深绿色D . 白色