A . 斟茶前
B . 上海鲜类
C . 餐后
D . 客人需要
[单选题]中餐宴会中,给客人上毛巾时,应将毛巾放在客人的()。A . 左侧B . 右侧C . 餐具上方D . 手里
[单选题]在高档中餐宴会中,一般桌面上保持()菜。A . 4个以上B . 3个C . 2个D . 1个
[单选题]在中餐宴会中,一般()的餐桌摆放两张菜单。A .6人以下B .10人以下C .12人以上D . D.15人以上
[单选题]在高档中餐宴会中,一般桌面上保持有()菜。A .4个以上B .3个C .2个D .1个
[单选题]中餐宴会中,一般要求更换餐碟的次数不少于()。A . 1次B . 2次C . 3次D . 5次
[判断题] 在比较隆重的中餐宴会中,一般上的第一道菜是汤()A . 正确B . 错误
[单选题]中餐宴会一般会选择在()上菜A . 副主人右侧B . 副主人左侧C . 主宾右侧D . 主宾左侧
[单选题]中餐宴会一般在宴会开始前()左右摆好冷盘。A . 5分钟B . 10分钟C . 15分钟D . 30分钟
[单选题]中餐宴会一般在宴会开始前()左右将()和()斟好。A . 5分钟/黄酒、烈酒B . 10分钟/葡萄酒、烈酒C . 5分钟/葡萄酒、烈酒D . 10分钟/黄酒、烈酒
[单选题]中餐宴会中的礼酒多用()。A . 白酒B . 黄酒C . 红葡萄酒D . 白葡萄酒