零餐（中餐）服务进餐前（），各岗位服务员应站在自己的工作负责区域。

[单选题]中餐零点服务开餐前（）分钟，值台员应站在自己负责的餐台旁靠墙位置，做好迎宾客的准备。A . 3—5B . 5—6C . 6—8D . 5—10

[单选题]中餐零餐服务方式是餐厅服务员主动向客人介绍菜品，同时（）。A . 推销相关食品B . 接受客人点菜C . 安排菜品D . 指定菜品

[单选题]零餐（中餐）服务中，服务员在顾客入座后送上菜单并向客人（）。A . 敬茶B . 递毛巾C . 问茶D . 询问需求

[问答题] 服务员开餐前应做好哪些准备工作？

[填空题] 公共区域服务员的岗位职责（）。

[单选题]中餐在（）情况下，服务员应主动进行分菜服务。A .客人进餐速度慢B .吃名贵的菜肴及汤类C .进餐当中出现拘谨场面D .撤换还有剩余的一道菜

[单选题]零餐开餐前，服务员要整理个人（）并自查着装情况。A . 仪容B . 仪态C . 语言D . 态度

[单选题]开餐前（）分钟，迎宾员和服务员在各自岗位上迎接客人。A . 3B . 5C . 6D . 10

[填空题] 餐厅服务员应在开餐前（）分钟设置餐台。

[单选题]斟酒时，服务员应侧身站在客人右侧（）A .酒瓶与杯沿相距3厘米以上B .瓶口搁在杯沿上C .酒瓶与杯沿相距1厘米