A .商业利润
B .经济利润
C .消费利润
D .饮食利润
[单选题]“新闻发布会”的承办可以提高饭店的知名度说明宴会活动具有()的特点。A .经营活动的多样性B .宴会活动的宣传性C .宴会消费标准的差异性D .宴会组织工作的复杂性
[单选题]宴会外卖服务收费较高,一般为宴会价格加上()。A . 20%B . 25%C . 15%D . 10%
[判断题] 宴会结束以后,宴会上剩下的香烟可以带走。A . 正确B . 错误
[单选题]承办周期制度可以( )。A.约束员工行为B.监督员工行为C.规范员工行为D.监督工作质量
[单选题]承办周期制度可以( )。A.约束员工行为B.监督员工行为C.规范员工行为D.监督工作质量
[单选题]若宴会的档次较高,应考虑设()个工作台。A .1B .2C .3D .4
[单选题]承办期限制度可以( )。A. 约束员工行为B. 监督员工行为C. 规范员工行为D. 监督工作质量
[单选题]承办期限制度可以( )。A.约束员工行为B.监督员工行为C.规范员工行为D.监督工作质量
[多选题] 宴会的排位,通常可以分为()。A . 桌次安排B . 菜次的安排C . 席次安排
[单选题]高级宴会的分菜,可以从()开始进行。A .汤菜B .凉菜C .主菜D .热菜