当宾客杯中酒水少于（）时，服务员要及时添加。

[单选题]宴会进行中服务员应随时注意客人酒杯中的酒水，当杯中酒水剩余（）时应及时斟添。A .1/2B .1/3C .1/6D .1/10

[单选题]当宾客确认酒水品牌后，服务员应正确选用（）。A .饮酒用具B .餐具C .托盘D .金属器皿

[单选题]值台员要注意宾客酒水的饮用情况，一般当宾客杯中酒水还剩（）时，就要为宾客斟倒。A . 1/5B . 4/1C . 1/3D . 1/2

[单选题]酒水服务中遇到宾客饮用加温酒，服务员要随时掌握（）以保证服务质量。A .温度B .续杯C .饮用情况D .酒的颜色

[填空题] 当宾客用完餐，起身离座时，服务员要主动上前（）、（）、（）。

[单选题]服务员在为宾客上菜时，要先向宾客介绍菜的（）。A . 菜名B . 口味C . 烹调方法D . 调料

[单选题]服务员为急躁型的宾客提供服务时，要（）。A . 动作迅速、语言简练B . 耐心细致、温文尔雅C . 主动热情、细致观察D . 举止端庄、不厌其烦

[单选题]在特殊酒水服务中，服务员应提供（）以满足宾客的特殊需求。A .一般性服务B .有偿服务C .常规酒水服务D .相应的服务

[单选题]服务员在与宾客交谈时，语气声调要（）。A . 平稳、有节奏感B . 高一些C . 低一些D . 速度快

[单选题]酒吧服务中，当客人杯中酒水喝到只剩（）时应即使斟满。A .1/4B .1/3C .1/2D .2/5