客人坐好后，服务员把餐巾放在（）。

[主观题]客人入座后，服务员主动把餐巾放在餐蝶上。此题为判断题(对，错)。

[单选题]入席服务时，服务员应将菜单放在（）面前，并帮助客人打开餐巾，除去筷套，斟倒酒水。A . 主宾B . 副主宾C . 主人D . 副主人

[单选题]宾客用餐时，服务员将餐巾放在宾客的（）。A .骨碟下B .胸前或膝上C .骨碟右边D .骨碟左边

[单选题]客人离开餐厅后，服务员应（）把收尾工作做好。A .善始善终B .马上C .尽快D .主动

[单选题]客人离开餐厅后，服务员应善始善终把（）工作做好。A . 收尾B . 结帐C . 餐前D . 开餐

[单选题]客人进入舞厅后，服务员应该（）。A . 递上香烟B . 递上烟灰缸C . 递上饮料单D . 先点上蜡烛，再递上饮料单

[单选题]客人进门后，服务员应主动（）。A . 接挂衣帽B . 取递衣帽C . 接受点菜D . 拉椅送客

[单选题]当服务员与客人交谈时，（），客人会觉得服务员很无礼。A .双手放在背后B .双手自然下垂于体侧C .双手交叉于腹前D .双手交叉于胸前

[单选题]采用美式服务时，服务员将菜放在客人面前的方式是（　　）。A.用左手从客人的右侧上菜B.用左手从客人的左侧上菜C.用右手从客人的左侧上菜D.用右手从客人

[问答题] 客人询问服务员服装代表什么？服务员怎样回答？