变性蛋白质的特点是（ ）

A．黏度下降

B．不易被胃蛋白酶水解

C．溶解度增加

D．颜色反应减弱

E．丧失原有的生物活性

[单选题]变性蛋白质的主要特点是A．黏度降低B．溶解度增加C．不易被蛋白酶水解D．生物学活性丧失E．呈色反应减弱

[单选题]变性蛋白质的主要特点是A．共价键被破坏B．不易被蛋白酶水解C．溶解度增加D．分子量降低E．生物学活性丧失

[单选题]蛋白质变性后表现为A．黏度下降B．溶解度增加C．不易被蛋白水解酶水解D．呈色性增加E．不易出现沉淀

[单选题]变性蛋白质的主要特点是（ ）A．黏度下降B．溶解度增加C．生物学活性丧失D．容易被盐析出现沉淀E．以上都错

[单选题](2000)变性蛋白质的主要特点是A、不易被蛋白酶水解B、分子量降低C、溶解性增加D、生物学活性丧失E、共变性蛋白质的主要特点是A．不易被蛋白酶水解B．分子量降低C．溶解性增加D．生物学活性丧失E．共价键被破坏

[单选题]关于变性蛋白质的特点正确的是A．黏度下降B．溶解度增加C．呈色反应减弱D．丧失原有的生物学活性E．不易被胃蛋白酶水解

[单选题]变性蛋白质与天然蛋白质的区别在于( )A．溶解度降低B．黏度增加C．结晶型破坏D．生物学活性丧失E．更易被蛋白酶降解

[单选题]蛋白质变性后的表现是( )A．分子量变小B．黏度降低C．溶解度降低D．不易被蛋白酶水解E．肽键断裂

[单选题]下列对蛋白质变性的描述中正确的是A．变性蛋白质的溶液黏度下降B．变性的蛋白质不易被消化C．蛋白质沉淀不一定就是变性D．蛋白质变性后容易形成结晶E．蛋白质变性不涉及二硫键破坏

[单选题]下列哪项对蛋白质变性的描述是正确的A．蛋白质变性后溶解度增加B．蛋白质变性后不易被蛋白酶水解C．蛋白质变性后理化性质不变D．蛋白质变性后丧失原有的生物活性E．蛋白质变性会导致分子量下降