A.抄拌法、调合法、搅和法
B.机器和面、手工和面
C.阴阳手法、摺叠手法
D.抄拌法、调和法
[填空题] 和面的手法大体可分为()。
[判断题]调制水调面坯宜使用“抄拌法”的和面手法。()A.对B.错
[判断题]调制水调面坯时,宜采用“抄拌法”和面。()A.对B.错
[填空题] 手工和面主要有()、()、搅和三种方法。
[判断题] 调制沸水面团时,一般采用的是“抄拌法”和面。A . 正确B . 错误
[单选题]和面的手法以使用最为广泛()A .调和法B .抄拌法C .搅和法D .搅拌法
[填空题] 构造运动分析法主要是根据不整和面来划分()。不整和面的形成直接制约于(),反映了地史中环境的变化。两个不整和面之间的地层是在同一个()中形成的。
[问答题] 简述线分类法和面分类法的优点
[单选题]烫面工艺宜使用的和面手法是()。A .抄拌法B .调和法C .搅和法D .搅拌法
[单选题,B1型题] 涉及牙冠颊面和面的嵌体称为()A . 牙合嵌体B . 单面嵌体C . 面嵌体D . 钉嵌体E . 嵌体冠