植物油在高温、高压下油膜具有较高的强度。

此题为判断题(对，错)。

[判断题] 润滑油在高温高压下必须有足够的粘度。A . 正确B . 错误

[单选题]植物油A．属烃类基质B．属水溶性基质C．属类脂类基质D．油脂类基质E．二属硅酮类基质

[判断题] 机油黏度过小，在高温，高压下容易从摩擦表面流失，不能形成足够厚度的油膜A . 正确B . 错误

[名词解释] 动植物油

[单选题]热煤具有较高温度，对管道材质强度要求较高，中高压或输送干管采用（）钢管。A．镀锌管B．铸铁C．无缝D．铅钢

[单选题]油相为植物油A． 5: 2: 1B． 4: 2: 1C． 3: 2: 1D． 2: 2: 1E． 1: 2: 1干胶法制备初乳，油、水、胶的比例是

[单选题]列植物油中，单不饱和脂肪酸含量较高的是（）。A . 大豆油B . 花生油C . 玉米油D . 橄榄油E . 菜籽油

[单选题]植物油的折光指数变动在（）左右.A . 0.5~0.6B . 0.8~1.2C . 1.2~1.4D . 1.4~1.6

[填空题] 植物油与动物油相比较，其中含有更多的（），因此，植物油在常温下多为液态。

[填空题] 植物油常用面点的（）。