果蔬的种类不同，耐藏性也不同。下列果蔬中较耐贮藏的是：（）

[判断题] 大量施用氮肥会降低果蔬品质和耐贮存性。A . 正确B . 错误

[判断题] 品种适宜，农业技术措施得当，果蔬的采前品质好，耐贮藏。A . 正确B . 错误

[填空题] 根据果蔬种类的不同，可以将干制品分类为（）。

[填空题] 果蔬目前主要采用的贮藏方式（）、（）、（）。

[问答题] 果蔬中的糖类对果蔬的加工有什么影响？

[填空题] 果蔬加工贮藏的主要目的：（）。

[名词解释] 果蔬组织的种类及其作用？

[判断题] 果蔬预冷是果蔬入库前的重要环节，预冷可以降低果蔬的呼吸强度，散发田间热，降低果温，有利于贮藏。A . 正确B . 错误

[名词解释] 果蔬干制

[填空题] 果蔬的贮藏方式主要包括（），（），（）和（）。简易贮藏方式包括（），（）和（）。