食用香精包括水溶性香精、（）、乳浊香精、香精基香精和粉体香精。

[单选题]根据香精的（）分类，香精可分为水溶性、油溶性、乳化、粉末香精。A .香型B .用途C .颜色D .形态

[问答题] 食用香精和日用香精的区别？

[单选题]水溶性香精主要用于（）。A .焙烤食品和糖果；B .冷饮；C .配制酒。

[名词解释] 香精

[填空题] 日用香精分为花香型日用香精和非花香型日用香精两类。其中非花香型日用香精又可以分为（）和创香型（幻想型）两大类。

[问答题] 简述食用香精的种类。

[单选题]油溶性香精主要用于（）。A .焙烤食品和糖果；B .冷饮；C .配制酒。

[问答题] 简述食用香精使用方法。

[判断题] 主香剂的香料配置出香精的主体部分—香精。A . 正确B . 错误

[名词解释] 咸味食品香精