茅台型白酒的香味是（）

[单选题]茅台酒是典型的（）白酒。A . 清香型B . 酱香型C . 米香型D . 浓香型

[判断题]我国白酒的始祖是贵州茅台酒。（）A.对B.错

[填空题] （）型白酒：酒香芬芳，酒味纯正，酒体柔和，诸位谐调，香味悠长。

[填空题] 白酒中的香味物质，如（），（）等含量虽少，但阈值极低，有极强的香味，在白酒呈香上起到重要作用。

[单选题]米香型白酒主体香味物质为（）A .乳酸乙酯＋乙酸乙酯B .乳酸乙酯＋乙酸乙酯＋β—苯乙醇C .乙酸乙酯＋β—苯乙醇D .乳酸乙酯＋β—苯乙醇

[问答题] 酱香型白酒有多少种香味成分？

[判断题] 白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键。A . 正确B . 错误

[填空题] 浓香型白酒香味成分的量比关系是影响白酒（）和（）的关键。

[多选题] 芝麻香型白酒的主体香味成份为（）。A . 己酸乙酯B . 硫甲基丙酸乙酯C . 硫甲基丙酸D . 乳酸乙酯

[单选题]下列关于液态法白酒与固态法白酒香味组分差别的陈述正确的是（）.A . 固态法白酒高级醇含量突出B . 液态法白酒的脂类数量高于固态法白酒C . 液态法香味成分种类低于固态法白酒D . 液态法白酒中总酸度量高于固态法白酒