A .腐烂
B .虫蛀
C .物理
D .骨骼
[填空题] 空气引起的()是导致烹饪原料质量变化的主要因素。
[单选题,A1型题] 在储存过程中影响中药质量变化的主要因素是()A .含水量B .化学成分C .中药的性质D . D.细菌污染情况E .储存温度
[单选题]在储存过程中影响中药质量变化的主要因素是A.含水量B.化学成分C.中药的性质D.细菌污染情况E.储存温度
[填空题] 影响烹饪原料质量变化的外界因素:物理学方面、化学方面、()
[问答题]分析影响拍卖市场容量变化的主要因素?
[问答题]分析影响拍卖市场容量变化的主要因素?
[单选题]造成商品霉变、老化、锈蚀等质量变化的主要因素是()A .日光和水分B .温度和湿度C .保质期D .腐蚀和老化
[问答题] 联系实际,谈谈影响市场容量变化的主要因素。
[判断题]影响烹饪原料质量变化的内部因素主要是多种活性酶和植物自身的呼吸作用。()A.对B.错
[判断题]影响烹饪原料质量变化的内部因素主要是多种活性酶和植物自身的呼吸作用。()A.对B.错