A . 便于烹调
B . 放尽血液
C . 便于褪毛
D . 使其快速死亡
[单选题]宰杀鹅时,应割断气管和(),以便放血充分,使其快速死亡。A . 鹅皮B . 鹅脖C . 鹅颈D . 血管
[单选题]给宰杀的家禽褪毛时,要将家禽的身体全部侵泡在热水里()分钟A . 5B . 10C . 15D . 20
[单选题]推断气血盛衰的主要依据是()A . 舌体的颜色B . 舌苔的厚薄C . 舌体的动态D . 舌下络脉E . 舌苔的颜色
[单选题]宰杀家禽前先给它灌喝什么宰杀后拔毛时就会既快又干净?()A .酒B .醋C .盐水
[判断题] 家禽的初步加工包括宰杀、煺毛、开膛、洗涤等过程。A . 正确B . 错误
[单选题,A1型题] 家禽心血管系统的解剖结构特征是()A . 家禽的肝门静脉分为左右两干:左干主要收集胃和脾的血液。右干主要收集肠的血液B . 红细胞有核C . 心脏的右房室瓣为肌肉瓣D . 有右侧主动脉弓E . 以上全是
[单选题]家禽心血管系统的解剖结构特征是( )A.家禽的肝门静脉分为左右两干:左干主要收集胃和脾的血液。右干主要收集肠的血液B.红细胞有核C.心脏的右房室瓣为肌肉瓣D.有右侧主动脉弓E.以上全是
[单选题]不属面部色诊意义的是( )A.判断气血的盛衰B.识别病邪的性质C.确定疾病的部位D.预测疾病的轻重与转归E.指导临床用药