A . 正确
B . 错误
[多选题] 菜肴的命名方法有很多种。下列菜名中,()属于以“寓意命名法”命名的菜肴。A . 母子会B . 宫保鸡丁C . 叫花子鸡D . 龙虎斗E . 鱼香肉丝
[多选题] 菜肴中的命名方法有很多种。下列菜名中,()属于以“寓意命名法”命名的菜肴。A . 母子会B . 宫保鸡丁C . 叫化子鸡D . 龙虎斗E . 鱼香肉丝
[多选题]菜肴中的命名方法有很多种。下列菜名中,()属于以“寓意命名法”命名的菜肴。A.母子会B.宫保鸡丁C.叫化子鸡D.龙虎斗E.鱼香肉丝
[单选题]以下菜肴按调味方法命名的菜肴是()。A . 油爆鲜贝B . 干炸里脊C . 糖醋鲤鱼D . 松鼠鱼
[多选题] 以下以“形态”命名的菜肴是()。A . 狮子头B . 甜烧白C . 佛跳墙D . 母子会
[多选题]以下以“形态”命名的菜肴是()。A.狮子头B.甜烧白C.佛跳墙D.母子会
[单选题]菜肴的主料、辅料、调料确定之后,菜肴的()和烹调方法也随之确定。A . 程序B . 数量C . 口味D . 重量
[多选题] 下列以形象寓意命名的菜肴有()。A . 麻婆豆腐B . 北京烤鸭C . 京酱肉丝D . 推纱望月E . 佛跳墙
[单选题]下列菜肴中以地名命名的是()。A . 水煮肉片B . 德州扒鸡C . 东坡扣肉D . 芙蓉鱼片
[单选题]下列菜肴以烹饪形状命名的有()。A . 东坡肉B . 沙锅豆腐C . 炒虾仁D . 柴把鸭子