辅料又称“配料”，在菜肴中（）和点缀主料的原料。

[单选题]辅料又称“配料”，在菜肴中（）和点缀主料的原料。A.配合B.衬托C.主要配合D.配合、辅佐、衬托

[单选题]辅料又称“配料”，在菜肴中（）和点缀主料的原料。A.配合B.衬托C.主要配合D.配合、辅佐、衬托

[单选题]辅料又称“配料”，在菜肴中为从属原料，所占的比重通常在（）以下。A . 5%B . 10%C . 15%D . 40%

[单选题]（）又称“配料”，指配合、辅佐、衬托和点缀主料的原料，所占的比重通常在30%～40%以下。A . 主料B . 辅料C . 调料D . 生料

[单选题]辅料又称“配料”，在菜肴中为从属原料，指配合、辅佐、（）的原料，所占的比例通常在30%--40%以下。A .衬托B .从属C .衬托和点缀主料D .点缀

[单选题]主辅料菜肴的组配是指菜肴中有主料和辅料，其中主料一般为动物性原料，辅料（）。A .一般比主料小B .一般为荤素搭配C .不同色泽但形状要一致D .一般为植物性原料

[单选题]主辅料菜肴的组配是指菜肴中有主料和辅料，其中主料一般为动物性原料，辅料（）。A.一般比主料小B.一般为荤素搭配C.不同色泽但形状要一致D.一般为植物性

[单选题]主辅料菜肴的组配是指菜肴中有主料和辅料，其中主料一般为动物性原料，辅料（）。A.一般比主料小B.一般为荤素搭配C.不同色泽但形状要一致D.一般为植物性

[单选题]辅料又称“配料”，在菜肴中的比例通常在（）以下。A .10%--20%B .20%--30%C .30%--40%D .40%--50%

[单选题]辅料又称“配料”，在菜肴中的比例通常在（）以下。A.10%-20%B.20%-30%C.30%-40%D.40%-50%