大虾干的涨发方法是（）

[多选题]适宜涨发加工干品海参的方法是（）。A.冷水浸泡B.热水焖泡C.温油浸泡D.热水焖煮E.热油炸制

[多选题]适宜涨发加工干品海参的方法是（）。A.冷水浸泡B.热水焖泡C.温油浸泡D.热水焖煮E.热油炸制

[判断题] 冷水浸发是把干料用沸水浸泡，使其慢慢涨发的方法。A . 正确B . 错误

[单选题]煮发是将干料放入水中，经（），使之涨发的方法。A . 温水浸泡B . 加热煮沸C . 热水泡制D . 小火蒸制

[单选题]干料涨发是指干料（）的工艺。A . 复水B . 增水C . 过水D . 泡水

[单选题]干料涨发的方法主要有：水发、（）、盐发、火发、碱发等。A . 油发B . 湿发C . 干发D . 自然发

[单选题]干料涨发的方法主要有：（）、油发、盐发、火发、碱发等。A . 干发B . 湿发C . 水发D . 自然发

[单选题]干料涨发的方法主要有：水发、油发、（）、火发、碱发等。A . 干发B . 盐发C . 湿发D . 自然发

[问答题] 海参的主要品种、营养特点及干海参的涨发方法？

[单选题]涨发鱿鱼的方法是（）A . 浸发B . 碱水发C . 泡发D . 浸发或碱水发