涨发鱿鱼的方法是（）

[单选题]鱿鱼的涨发方法是（）A . 漂发B . 浸发C . 泡发D . 焗发

[多选题] 鱿鱼或墨鱼的涨发方法分为（）。A .水发B .煮发C .火碱涨发D . D.盐发E .棚发

[问答题] 请述如何涨发鱿鱼？

[单选题]鱿鱼干的涨发率为（）。A . 每千克可涨发3-4千克B . 每千克可涨发5-6千克C . 每千克可涨发7-9千克D . 每千克可涨发8-10千克

[单选题]体积大小不同的鱿鱼在涨发时应采用（）方法。A.大的先发，小的后发B.同时发，同时取出C.小的先发，大的后发D.同时发发好的先取出

[单选题]体积大小不同的鱿鱼在涨发时应采用（）方法。A.大的先发，小的后发B.同时发，同时取出C.小的先发，大的后发D.同时发发好的先取出

[单选题]体积大小不同的鱿鱼在涨发时应采用（）的方法。A . 大的先发、小的后发B . 同时发、同时取出C . 浓度正常D . 同时发、发好的先取出

[判断题]在碱水涨发鱿鱼、墨鱼时，己涨发好的必须先取出放入清水中，没有发好的继续涨发。（）A.对B.错

[判断题]在碱水涨发鱿鱼、墨鱼时，己涨发好的必须先取出放入清水中，没有发好的继续涨发。（）A.对B.错

[单选题]涨发干鱿鱼的食碱水溶液的浓度一般情况是（）。A.90%B.1%C.10%D.50%