香气暴香

[单选题]洞庭碧螺春香气青香持久带（）A .兰花香；B .花果香；C .栗香；D .甜香。

[填空题] 黑啤酒的突出香气是（）香

[单选题]香气审评，茶类香应注意区别（）A .高山、低山、洲地之别B .品种香、产地香、季节香C .春茶、夏暑茶、秋茶之分D .地域香与附加香

[名词解释] 香气的香势和持续性

[判断题] 普洱茶的香气独特具有陈香。A . 正确B . 错误

[问答题] 黑啤酒的突出香气是什么香？

[填空题] 香气值是呈香物质的浓度与它的（）之比。

[填空题] 白酒的香气分为溢香、喷香和（）三种。

[填空题] 芝麻香型酒风味特征：闻香有以（）为主要酯类的淡雅香气，焦香突出，香气中带有似（）的气味。

[主观题]按菜肴香气的混合状况分类，分为纯香香和复合香。此题为判断题(对，错)。