A . 米香型
B . 清香型
C . 浓香型
D . 酱香型
[单选题]乳酸乙酯为总酯含量最高的白酒是()A .清香型B .米香型C .特型
[单选题]中国白酒中丁酸乙酯含量最高的是()A .茅台酒B .汾酒C .五粮液D .董酒E .西凤酒
[填空题] 己酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙酯是浓香型白酒中四大()。
[判断题] 为了增加清香型白酒的香味,也允许酒中存在一定含量的己酸乙酯。A . 正确B . 错误
[填空题] 浓香型白酒典型风格是具有己酸乙酯为主体的复()、()、()、()。
[判断题] 清香型白酒的主题香气成分以乙酸乙酯,己酸乙酯为主和复合香气。A . 正确B . 错误
[填空题] 浓香型白酒的“四大酯类”分别为己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯,它们的浓度在()mg/L。
[判断题] 清香型白酒的主体香气成分是以乙酸乙酯,己酸乙酯为主的复合香气。A . 正确B . 错误
[填空题] 丁酸乙酯含量最高的是()。
[单选题]乙酸乙酯和乳酸乙酯是()白酒的主体香。A . 酱香型B . 浓香型C . 清香型D . 米香型