人们把某种呈香呈味物质，能够刺激人的嗅觉或/和味觉，使人感觉到它的存在的最低含量叫做“阈值”。

[判断题] 人们把某种呈香呈味物质，能够刺激人的嗅觉或和味觉，使人感觉到它的存在的最低含量叫做“阈值”。A . 正确B . 错误

[填空题] 味觉必须是将呈味的物质（）方可感觉到。

[判断题] 味是某种呈味物质刺激味觉器官所引起的特殊感觉。味觉是一种生理感觉，除味觉器官的味蕾感受到味最为灵敏以外，嗅觉、触觉等神经器官也能感受到味。A . 正确B . 错误

[填空题] 风味物质的阈值越低，人们越（）感觉到它的存在。

[单选题]呈香呈味物质由（）检出的最低浓度称为阈值。A . 嗅觉B . 味觉C . 感官D . 色泽

[填空题] 人的感觉可以分为（）；（）、嗅觉、味觉和触觉。

[填空题] “味”是指能够引起人们味觉的某种（）。

[单选题]人眼能感觉到的可见光呈（）颜色的光线。A . 白B . 黄C . 黄、白、红D . 红、橙、黄、绿、青、蓝、紫

[单选题]人眼能够感觉到的光被称为（）？A . 无线电波B . 紫外光C . 可见光D . X射线

[单选题]黄水中（）含量尤其丰富。它们是构成白酒的呈香呈味物质。A .酯类B .醛类C .有机酸D .醇类