食粉能使成品疏松起发，去除酸味，或对成品有着色，松脆等作用。

[单选题]烧结矿中含粉率越低越好，对成品的粒度要求（）。A .越大越好B .均匀为好C .越小越好

[问答题,论述题] 分析成品啤酒出现酸味的原因？

[多选题] 盘拉成品下料时应对成品的（）进行检查。A .尺寸B .外观质量全检C .重量D .米数E .内应力

[填空题] 成品保护的一般方法可以分别对成品采取（）、（）、（）、（）等保护措施，以及合理安排施工顺序来达到保护成品的目的。

[单选题]负责对成品品质抽检的是（）。A . IQCB . IPQCC . FQCD . OQC

[单选题]在化学膨松原料中，面点制品中加入（）能使成品具有硬脆、爽滑、弹性、易着色等特性。A .碳酸氢钠B .碳酸氢铵C .发酵粉D .枧水

[多选题] 关键过程是对成品质量或管理目标起决定性作用的过程。主要包括：（）A .测量定位放线B .混凝土施工C .防水工程D .大体积混凝土施工E .预应力张拉

[单选题]成品球团矿筛粉可用于（）。A .球团造球B .高炉冶炼C .炼钢D .烧结

[单选题]成品球团矿筛粉指数为（）。A .2%B .4%C .5%D .2.4%

[填空题] 糖类成熟和加热后的胶化作用，能使成品表面成为（）或（），从而起到调色的作用