糖类成熟和加热后的胶化作用，能使成品表面成为（）或（），从而起到调色的作用

[填空题] 酸能消除矿物表面的（），从而起到活化作用。

[问答题,论述题] 活性污泥能够去除污水中有机物，从而起到净化作用的原因是什么？

[单选题]风化过程中会吸收比较多的（），从而起到影响气候的作用。A .二氧化碳B .氮气C .氧气D .氢气

[单选题]（）型抗氧剂能使氧化的链锁反应中断，起到抑制油品氧化作用。A . 链终止B . 过氧化物分解C . 金属减活D . 其它

[单选题]下列何药是通过保护动脉内皮而起到抗动脉粥样硬化作用（ ）。A．吉非贝齐B．氯贝丁酯C．普伐他汀D．冠心舒E．烟酸

[单选题]润滑油附着在零件表面上，可使零件与水分、空气和燃气隔离，从而起到（）作用。A . 缓冲B . 冷却C . 清洗D . 防锈

[单选题]（）在人力资源开发中起到了强化作用，从而使员工对企业或社会的贡献值增长。A . 激励B . 奖惩C . 提升D . 加薪

[填空题] 糖类在加热到其溶点以上的温度时，会产生（）的有色物质，这种作用称为焦糖化作用，产生的棕黄色物质称为焦糖。

[单选题]靠光化作用打开分子键而起作用的激光是（）。A . CO2激光B . Nd：YAG激光C . 氩离子激光D . 准分子激光E . 砷铝镓半导体激光

[单选题]靠光化作用打开分子键而起作用的激光是（）A . CO激光B . Nd：YAG激光C . 氩离子激光D . 准分子激光E . 砷铝镓半导体激光