黑鱼子是由大麻哈鱼的卵加工制成的。

[单选题]大麻哈鱼的卵可加工制成（）。A .黑鱼子B .红鱼子C .红鱼子和黑鱼子D .黑鱼子和鱼子酱

[填空题] 红鱼子是有大马哈鱼的鱼子、黑鱼子是由鲟鱼或鳇鱼的卵加工干制品。鲱鱼子是用鲱鱼卵加工而成的，色泽金黄，晶莹半透明，有（）之称。

[单选题]大麻哈鱼的生活习性是（）。A .淡水冷水鱼类B .海洋结群洄游鱼类C .海洋暖水鱼类D .淡水暖水鱼类

[判断题]鲑鱼又称三文鱼，种类较多，常见的有红鳟鲑鱼、银鳞鲑鱼、大麻哈鱼等。（）A.对B.错

[判断题]鲑鱼又称三文鱼，种类较多，常见的有红鳟鲑鱼、银鳞鲑鱼、大麻哈鱼等。（）A.对B.错

[单选题]制作黑鱼子酱的鱼子来自于( )。A．三文鱼B．鳕鱼C．鲐鱼D．鲟鱼

[单选题]国外通过对虹鳟、大麻哈鱼、鲤鱼、鳗鱼等的研究，以鱼类饲料中比较合适的蛋白质是（）。A .40-60%B .10-20%C .20-30%

[单选题]制作黑鱼子酱的鱼子来自于（）。A.三文鱼B.鳕鱼C.鲐鱼D.鲟鱼

[单选题]制作黑鱼子酱的鱼子来自于（）。A.三文鱼B.鳕鱼C.鲐鱼D.鲟鱼

[单选题]虹鳟及红大麻哈鱼等发病时出现脊椎侧凸、动脉充血、肾有钙质沉着等现象，有时还出现尾鳍腐烂和白内障。该病可能是（）A．维生素E缺乏B．色氨酸缺乏综合征C．饲料中糖含量过高D．饲料中磷缺乏或不足