简述膳食脂肪营养价值评价。

[单选题]与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是（）。A . 脂肪的消化率B . 脂肪的状态C . 脂溶性维生素的含量D . 必需脂肪酸的含量

[单选题]与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是A．脂肪的消化率B．脂肪的状态C．脂溶性维生素的含量D．必需脂肪酸的含量E．脂肪的熔点

[单选题]膳食脂肪的营养价值可从多个方面进行评价，但无需考虑下列哪个指标（）A.脂肪消化率B.脂肪的含量C.必需脂肪酸的含量D.脂溶性维生素的含量E.提供的各种

[多选题] 评价食物中的脂肪营养价值应从（）入手。A .脂溶性维生素的含量B .必需脂肪酸的含量C .脂肪的消化率D .必需脂肪酸齐全

[单选题]评价膳食蛋白质营养价值的指标包括__________。A．BVB．IMPC．NPUD．PERE．HACCP

[单选题]从营养价值看，不饱和脂肪比饱和的脂肪对人体营养价值更高这是因为（）。A . 不饱和脂肪是糖类，饱和脂肪是油B . 不饱和脂肪是液体，饱和脂肪是固体C . 不饱和脂肪比饱和脂肪的含氢少D . 不饱和脂肪比饱和脂肪的双键少

[单选题]要全面评价脂肪的营养价值，可从三个方面进行考虑（）。A . 脂肪的消化率、脂肪的熔点、必需脂肪酸的含量B . 脂肪酸含量、脂肪的消化率、脂肪的吸收率C . 必需脂肪酸含量、脂肪的消化率、脂溶性维生素的含量D . 脂肪酸的含量、脂肪的消化率、脂溶性维生素的含量E . 必需脂肪酸含量、脂肪的熔点、维生素的含量

[单选题]要全面评价脂肪的营养价值，可从三个方面进行考虑A.脂肪的消化率、脂肪的熔点、必需脂肪酸的含量B.脂肪酸含量、脂肪的消化率、脂肪的吸收率C.必需脂肪酸含

[问答题] 简述玉米的营养价值？

[判断题] 禽类脂肪的营养价值低于畜类脂肪A . 正确B . 错误