布根地红酒杯杯身较矮，杯肚较宽，杯口较大，适合于把鼻子伸进去闻酒香。

[判断题] 波尔多红酒杯杯身较长，杯口较窄，适合于令酒香聚集于杯口。A . 正确B . 错误

[单选题]杯脚短、杯肚大、杯口小的酒杯是（）。A . 鸡尾酒杯B . 古典酒杯C . 葡萄酒杯D . 白兰地杯

[单选题]摆放白酒杯与红酒杯时，杯口距离（）。A .1CmB .1.5CmC .2CmD .2.5Cm

[判断题] 白葡萄酒杯杯身较长，杯肚比红葡萄酒杯较瘦，减少酒与空气的接触，令香气更加持久。A . 正确B . 错误

[填空题] 中餐餐厅常用的各种杯具有水杯、红酒杯、白酒杯和啤酒杯、（）杯。

[填空题] 中餐宴会摆台，葡萄酒杯应对（），白酒杯摆在葡萄酒杯的（），杯与杯肚相距（）cm。

[多选题] 中餐餐厅常用的各种杯具有水杯、红酒杯、白酒杯和（）。A . 可乐杯B . 黄酒杯C . 啤酒杯D . 香槟杯

[填空题] 中餐餐厅常用的各种杯具有水杯、（）杯、黄酒杯和啤酒杯、白酒杯。

[单选题]中餐的红、白酒杯杯口距离（）。A . 0.1cmB . 1cmC . 5cmD . 3cm

[判断题] 抢断球时球杆可以从对方的两腿之间伸进去抢球。A . 正确B . 错误