用萎凋槽萎凋鲜叶，春季只需鼓凉风，夏季（雨季）需鼓热风，但温度一般控制在（）以下。

[单选题]萎凋槽萎凋，一般（ ）后就可达到萎凋适度，完成鲜叶萎凋。A．1～2小时B．3～4小时C．4～5小时D．6～10小时

[单选题]萎凋槽萎凋，一般（）后就可达到萎凋适度，完成鲜叶萎凋。A . 1～2小时B . 3～4小时C . Ｃ.4～5小时D . Ｄ.6～10小时

[单选题]萎凋槽加温萎凋，萎凋时间控制在（）小时左右，过长或过短，都会给品质造成不良影响。A .4～6B .6～8C .8～10D .10～12

[单选题]室内自然萎凋是将鲜叶薄摊在萎凋帘上，一般每平方米摊叶量为（）。A . 0.5～1千克B . 1～2千克25℃C . Ｃ.2～3千克D . Ｄ.3～4千克

[单选题]萎凋槽的摊叶厚度一般不超过（）厘米。A .5～10B .10～15C .15～20D .20～25

[单选题]在萎凋槽萎凋过程中，为使萎凋均匀，要翻叶一至二次，且每隔一小时停止鼓风（）。A . 60分钟B . 30分钟C . Ｃ.10分钟D . Ｄ.5分钟

[填空题] 萎凋的方法有：室内萎凋；室外萎凋；（）。

[判断题] 白茶初制工艺：鲜叶萎凋→揉捻→干燥。A . 正确B . 错误

[判断题] 白茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→干燥。A . 正确B . 错误

[单选题]工夫红茶萎凋适度时的萎凋叶含水量为（）。A . 50%左右B . 50%～55%C . Ｃ.60%～64%D . Ｄ.70%