A . 灰绿
B . 黄绿
C . C.浅绿
D . D.暗绿
[多选题] 工夫红茶初制中,鲜叶萎凋的目的是()。A .蒸发一部分水分B .使酶的活性提高C .为发酵打基础D .促进内含物的变化
[单选题]工夫红茶萎凋适度时的萎凋叶含水量为()。A . 50%左右B . 50%~55%C . C.60%~64%D . D.70%
[单选题]传统红碎茶初制过程中,其鲜叶萎凋与工夫红茶相比较,程度()。A . 偏轻B . 偏重C . C.一样D . D.无法比较
[判断题] 白茶初制工艺:鲜叶萎凋→揉捻→干燥。A . 正确B . 错误
[判断题] 白茶的初制工艺是:鲜叶→萎凋→干燥。A . 正确B . 错误
[单选题]萎凋槽萎凋,一般( )后就可达到萎凋适度,完成鲜叶萎凋。A.1~2小时B.3~4小时C.4~5小时D.6~10小时
[单选题]萎凋槽萎凋,一般()后就可达到萎凋适度,完成鲜叶萎凋。A . 1~2小时B . 3~4小时C . C.4~5小时D . D.6~10小时
[单选题]鲜叶→萎凋→干燥是()的初制工艺流程。A .绿茶B .红茶C .黑茶D .白茶
[主观题]黄茶的初制工艺是:鲜叶→萎凋→揉捻→干燥。此题为判断题(对,错)。
[判断题] 黄茶的初制工艺是:鲜叶→萎凋→揉捻→干燥。A . 正确B . 错误