简述葡萄汁进行改良的目的。

[问答题] 葡萄汁进行改良的方法有哪些？

[填空题] 葡萄汁糖分的调整可添加（）或浓缩葡萄汁来提高葡萄汁的糖度。

[问答题] 葡萄汁是怎么变成葡萄酒的？

[问答题] 红葡萄酒发酵时进行葡萄汁循环的作用是什么？

[问答题] 葡萄酒酿造中为什么要对葡萄汁的成分进行调整？

[填空题] 已知浓缩葡萄汁的潜在酒精含量为50％，5000L发酵葡萄汁的酒精含量为10％，葡萄酒要求达到酒精含量为11.5％，则需要加入浓缩葡萄汁（）。

[单选题]用于发酵酿酒的葡萄汁其糖分含量不得低于（）.A . 17%B . 20%C . 5%D . 10%

[判断题] 干邑葡萄酒的颜色来源于蒸馏原料葡萄酒或葡萄汁。A . 正确B . 错误

[填空题] （）：采用鲜山葡萄（包括毛葡萄、刺葡萄、秋葡萄等野生葡萄）或山葡萄汁经过全部或部分发酵酿制而成的葡萄酒。

[填空题] （）（floror film wines）：葡萄汁经过全部酒精发酵，在酒的自由表面产生一层典型的酵母膜后，可加入白兰地、葡萄酒精或食用酒精，所含酒精度等于或大于15.0%（v/v）的葡萄酒。